Gusto e semplicità sono i veri protagonisti

Riso Naturalia – Nelle nostre risaie seguiamo i ritmi naturali della risicoltura; stagionalità, eco-compatibilità e sostenibilità sono i valori con cui coltiviamo il nostro riso, nel rispetto del nostro territorio, per un prodotto 100% italiano.

Riso Naturalia – Nelle nostre risaie seguiamo i ritmi naturali della risicoltura; stagionalità, eco-compatibilità e sostenibilità sono i valori con cui coltiviamo il nostro riso, nel rispetto del nostro territorio, per un prodotto 100% italiano.

Scopri tutti i nostri Risi e Risotti

Stagionalità, eco-compatibilità e sostenibilità: valori con cui coltiviamoil nostro riso, nel rispetto del territorio, per un prodotto 100% italiano.
Chi SiamoI Nostri Prodotti

Naturalia è l’azienda agricola della famiglia Rosso, una piccola realtà nel mondo del riso – sono solo una quarantina gli ettari di terreno a disposizione – che ha deciso di intraprendere la via della qualità e della naturalità dei prodotti.

Accanto alla produzione storica di risi classici nelle proprie risaie, Naturalia arricchisce la tradizione gastronomica del risotto vercellese con ricette pronte a base di fiori, erbe e piccoli frutti. Protagonista assoluto della produzione Naturalia è il Carnaroli, il Re dei Risi.

Le Persone

Tra gusto e benessere, risaie e natura, passione e volontà, le sorelle Rosso guidano ancora oggi l’azienda familiare dopo ben 5 generazioni, fiere di coltivare le proprie terre come si faceva una volta per produrre solo riso di qualità eccellente, accanto a nuovi ingredienti creativi e fantasiosi che arricchiscono la tradizione gastronomica locale dei risotti vercellesi con un nuovo tocco femminile, esigente e seducente.

Larizzate ha il fascino del luogo d’antan. Risaie e campi all’intorno, casette basse in cotto a vista, i fiori alle finestre, le biciclette appoggiate ai muri, i giardinetti vicini alle abitazioni. L’aria sfumata di foschia dei paesaggi della bassa.

I luoghi hanno una loro anima, le donne lo sanno.

– Federica Rosso, Naturalia

Il Territorio

Tradizione storica, raffinatezza culinaria, rispetto per l’ambiente e sorprendente creatività: questi sono i valori del riso Naturalia, un simbolo di eccellenza territoriale che fin dal 1931 la famiglia Rosso coltiva con passione nelle sue risaie a Larizzate, nella piana di Vercelli, secondo le varietà tipiche locali e secondo i metodi antichi di un’agricoltura sostenibile, in armonia con la terra.

Nelle risaie Naturalia seguiamo i ritmi naturali della risicoltura; stagionalità, eco-compatibilità e sostenibilità sono i valori con cui coltiviamo il nostro riso, nel rispetto del nostro territorio, per un prodotto 100% italiano.

— i Fioriti, una gamma innovativa di risotti pronti —

Una preparazione semplice, come contare fino a 5

Far riscaldare in un tegame tre cucchiai di olio extravergine di oliva, versarvi il contenuto del sacchetto.

Tostare il riso un paio di minuti.

Bagnare con mezzo bicchiere di vino bianco secco mescolando sempre fino a completo assorbimento.

Continuare la cottura con brodo vegetale caldo, mescolando spesso il risotto.

A cottura ultimata (16-18 minuti) aggiustare di sale, mantecare con una noce di burro, un po’ di parmigiano e una macinata di pepe bianco.

— Classici, Fioriti ed Eclettici —

I nostri Prodotti

Stagionali, eco-compatibili, sostenibili e rispettosi del terrirotio: il risultato del nostro impegno per un prodotto 100% italiano.

Risi Classici

La base perfetta per ogni risotto e per tutte le preparazioni calde o fredde

I Fioriti

Riso Naturalia con fiori eduli, piccoli frutti, verdure ed erbe aromatiche

Gli Eclettici

Una miscela di riso nero e riso rosso per insalate ed esotiche preparazioni

Risi Classici

I Classici sono la base perfetta per ogni risotto e per tutte le preparazioni calde o fredde.
  • Carnaroli
  • Carnaroli Semintegrale
  • Carnaroli Integrale
  • Ermes Integrale Aromatico (rosso)
  • Venere Integrale Aromatico (nero)
  • Thai

Questi risi eccellenti sono da sempre coltivati nelle risaie Naturalia in modo eco-compatibile e sono prodotti senza aggiunta di coloranti, conservanti o aromi artificiali.

Il Carnaroli, il re dei Risi, è il grande protagonista per i risotti, da provare anche nella versione semintegrale, perfetta per le insalate.

Il riso Venere nero invece è un concentrato di vitamine e sali minerali, molto versatile in cucina.

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Risotti I Fioriti

I Fioriti nascono unendo il miglior riso Naturalia con fiori eduli, piccoli frutti, verdure ed erbe aromatiche.
  • Fioriti 1: Carnaroli, peperoni, scalogno, mele, foglie di pepe
  • Fioriti 2: Carnaroli, trevigiano, scalogno, menta, petali di rose
  • Fioriti 3: Carnaroli, funghi porcini, aglio, scalogno, maggiorana, petali di girasole
  • Fioriti 4: Carnaroli, cavolo nero, scalogno, patate viola, verza, petali di rose
  • Fioriti 5: Carnaroli, ortiche, scalogno, petali di rose
  • Fioriti 6: Carnaroli, zucchine, carote, maggiorana, basilico, cipolla, fiordaliso
  • Fioriti 7: Carnaroli, sedano di monte, pere, scalogno, petali di viole
  • Fioriti 8: Carnaroli, lamponi, scalogno, santoreggia, petali di tarassaco
  • Fioriti 9: Carnaroli, asparagi, scalogno, vaniglia, petali di calendula
  • Fioriti 10: Carnaroli, zafferano, scalogno, petali di tarassaco

I risotti ai fiori sono un vero piacere per il palato e per gli occhi.

Per preservarne le ricche proprietà organolettiche, i fiori e gli altri ingredienti vegetali presenti non sono essiccati, ma liofilizzati: questa è un’ottima garanzia per la genuinità e per la resa del prodotto.

Le ricette di questi risotti così gustosi, raffinati, colorati, facili e veloci da preparare sono state studiate personalmente da Federica Rosso, che ha selezionato i migliori ingredienti classici, come i funghi porcini, in abbinamento a prodotti inusuali, come i petali di girasole,  le foglie di pepe o il sedano di monte.

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Gli Eclettici

Una miscela di riso nero e riso rosso per insalate e altre gustose preparazioni.
  • Riso Rosso + Riso Semintegrale
  • Riso Nero + Riso Integrale

Gli Eclettici, una miscela di riso nero e riso rosso per insalate e altre gustose preparazioni, per un piatto esotico e divertente.

Questi risi eccellenti sono da sempre coltivati nelle risaie Naturalia in modo eco-compatibile e sono prodotti senza aggiunta di coloranti, conservanti o aromi artificiali.

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Fattoria Didattica

Naturalia è anche fattoria didattica per gruppi organizzati (minimo 10 persone).

Presso di noi è possibile vivere l’esperienza diretta della vita in campagna, conoscere il ciclo vegetativo del riso, le tecniche colturali, la morfologia del chicco, il valore del riso nell’alimentazione, ma anche la storia del riso nella piana vercellese, come ha condizionato la storia e lo sviluppo della nostra civiltà del riso.

Attraverso percorsi didattici concordati con insegnanti delle scuole, proponiamo agli studenti momenti di conoscenza e di gioco con il riso, a seconda del livello di scolarità, a partire dalla scuola dell’infanzia.

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    Ti aspettiamo.

    (0039) 0161 393222

    Via N.Bixio, 6
    13100 Larizzate (VC)

    info@risonaturalia.com

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